You are currently viewing Udang Goreng Tepung: Hidangan Renyah dengan Rasa Gurih yang Lezat

Udang Goreng Tepung: Hidangan Renyah dengan Rasa Gurih yang Lezat

Udang goreng tepung adalah salah satu hidangan favorit yang disukai oleh berbagai kalangan. Tekstur renyah dari balutan tepung berpadu sempurna dengan daging udang yang gurih dan juicy di dalamnya. Hidangan ini sering ditemukan di restoran seafood maupun dibuat di rumah sebagai camilan atau lauk. Dengan bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang cepat, udang goreng tepung selalu menjadi pilihan tepat untuk memanjakan lidah.

Keunikan Udang Goreng Tepung

Keunikan udang goreng tepung terletak pada lapisan tepungnya yang renyah. Proses menggoreng dengan minyak panas menghasilkan tekstur krispi yang menyenangkan. Selain itu, rasa udang yang manis alami memberikan kontras sempurna dengan balutan tepung gurih. Hidangan ini juga fleksibel karena dapat disajikan dengan berbagai saus pendamping seperti Mancingduit login saus sambal, saus asam manis, atau saus tartar.
Sepiring udang goreng tepung renyah dengan balutan tepung roti keemasan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

  • 500 gram udang segar, kupas kulitnya tetapi biarkan ekornya
  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung roti atau panko
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Saus sambal atau saus tomat
  • Irisan lemon untuk rasa segar
  • Daun peterseli untuk hiasan

Alat yang Dibutuhkan

  1. Wajan: Untuk menggoreng udang.
  2. Mangkok Besar: Untuk mencampur tepung dan bumbu.
  3. Piring Datar: Untuk memisahkan tepung roti.
  4. Penjepit: Untuk mengangkat udang dari minyak panas.

Cara Membuat Udang Goreng Tepung

1. Menyiapkan Udang

Cuci udang segar hingga bersih. Kupas kulit udang tetapi biarkan bagian ekornya agar lebih mudah dipegang saat dimakan. Buang kotoran di punggung udang dengan cara menyayat sedikit bagian atasnya.

2. Membumbui Udang

Taburi udang dengan bawang putih bubuk, lada bubuk, garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan udang terendam bumbu selama 10-15 menit agar meresap.

3. Menyiapkan Lapisan Tepung

Siapkan tiga wadah terpisah: satu untuk tepung terigu, satu untuk telur kocok, dan satu lagi untuk tepung roti. Pastikan semua bahan tersedia agar proses pelapisan lebih mudah.

4. Melapisi Udang

Ambil satu udang, gulingkan ke tepung terigu hingga seluruh permukaannya tertutup. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung roti. Tekan perlahan agar tepung roti menempel dengan baik. Ulangi hingga semua udang terlapisi sempurna.

5. Menggoreng Udang

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang yang sudah dilapisi tepung hingga berwarna keemasan. Jangan terlalu banyak memasukkan udang ke dalam wajan agar tidak saling menempel dan matang merata.

6. Menyajikan Udang Goreng Tepung

Angkat udang goreng dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan di atas piring saji dengan saus sambal atau saus favorit Anda. Tambahkan irisan lemon dan daun peterseli sebagai hiasan.Sepiring udang goreng tepung renyah dengan balutan tepung roti keemasan

Variasi Udang Goreng Tepung

1. Udang Goreng Tepung Pedas

Tambahkan cabai bubuk ke dalam tepung terigu untuk memberikan rasa pedas yang menggigit.

2. Udang Goreng Tepung Keju

Campurkan keju parmesan parut dengan tepung roti untuk rasa gurih yang lebih kaya.

3. Udang Goreng Tepung Manis

Tambahkan sedikit gula ke dalam adonan tepung untuk menciptakan rasa manis gurih yang unik.

4. Udang Goreng Tepung Rempah

Campurkan bubuk paprika, oregano, dan thyme ke dalam tepung terigu untuk sentuhan rasa rempah yang khas.

Tips Membuat Udang Goreng Tepung yang Sempurna

  1. Gunakan Udang Segar: Udang segar memberikan rasa manis alami yang membuat hidangan lebih lezat.
  2. Panaskan Minyak dengan Suhu Tepat: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar tepung langsung renyah.
  3. Jangan Goreng Terlalu Banyak Sekaligus: Goreng udang dalam jumlah kecil agar matang merata.
  4. Gunakan Tepung Roti Berkualitas: Tepung roti yang kasar seperti panko memberikan tekstur renyah yang lebih baik.

Nutrisi dalam Udang Goreng Tepung

Udang goreng tepung tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi, seperti:

  • Protein: Dari udang, baik untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh.
  • Karbohidrat: Dari tepung terigu dan tepung roti, memberikan energi.
  • Vitamin dan Mineral: Dari udang, terutama selenium dan vitamin B12.
  • Lemak Sehat: Dari minyak goreng yang digunakan secukupnya.

Hidangan Pendamping untuk Flour Fried Shrimp

  • Salad segar dengan dressing lemon
  • Nasi putih atau nasi goreng
  • Kentang goreng atau mashed potato
  • Sup krim jagung

Kepopuleran Udang Goreng Tepung di Berbagai Negara

Flour Fried Shrimp adalah hidangan yang populer di berbagai negara, dengan nama dan penyajian yang berbeda-beda. Di Jepang, hidangan ini dikenal sebagai ebi furai dan sering disajikan dengan saus tartar. Di Indonesia, Flour Fried Shrimp sering kali menjadi camilan atau lauk favorit dalam acara keluarga atau pesta.

Keunikan Udang Goreng Tepung di Indonesia

Di Indonesia, Flour Fried Shrimp sering kali disajikan dengan tambahan sambal atau saus kacang untuk sentuhan rasa lokal. Hidangan ini juga biasa ditemukan di warung makan hingga restoran mewah, menunjukkan fleksibilitasnya sebagai menu yang digemari berbagai kalangan.

Flour Fried Shrimp adalah hidangan yang memadukan tekstur renyah dan rasa gurih yang memanjakan lidah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah sebagai camilan atau lauk. Eksplorasi berbagai variasi rasa untuk menyesuaikan dengan selera Anda dan keluarga. Sajikan Flour Fried Shrimp sebagai menu spesial yang akan selalu dinanti. Nikmati kelezatannya selagi hangat dan rasakan sensasi kriuk di setiap gigitannya
Baca Juga Artikel Berikut: Steak and Kidney: Hidangan Tradisional Inggris yang Kaya Rasa dan Sejarah

Author