Klappertart susu adalah salah satu jenis hidangan penutup yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Kue ini memiliki tekstur lembut, creamy, serta rasa manis dan gurih yang berasal dari kombinasi susu, kelapa muda, dan berbagai bahan lainnya. Klappertart sendiri merupakan warisan kuliner dari masa kolonial Belanda yang telah mengalami berbagai modifikasi hingga menjadi sajian khas Indonesia, terutama di Manado. Dibandingkan dengan klappertart klasik yang menggunakan adonan berbasis tepung, klappertart susu memiliki tekstur lebih lembut seperti custard atau pudding. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai pencuci mulut dalam berbagai acara, mulai dari perayaan keluarga, pesta, hingga oleh-oleh khas Manado. Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang klappertart susu, mulai dari sejarahnya, bahan-bahan yang dibutuhkan,…