Jus Durian Susu Jujur aja, pertama kali saya dengar tentang jus durian susu, saya langsung mikir, “Seriusan? Durian dicampur susu? Nggak enek tuh?” Tapi rasa penasaran mengalahkan segalanya. Saat itu, saya sedang jalan-jalan di kota Medan, dan seorang teman dengan antusias ngajakin cobain minuman khas yang katanya wajib dicicipi. Saya manut aja.
Begitu seruput pertama, langsung takjub. Culinary ini rasa manis legit dari durian, creamy susu, dan tekstur lembut yang bikin nagih. Sejak saat itu, jus durian susu resmi masuk daftar minuman favorit saya.
Apa Itu Jus Durian Susu?
Sebelum lebih jauh, kita bahas dulu definisinya. Jus durian susu adalah minuman yang dibuat dari campuran daging durian matang dengan susu cair, kadang ditambah gula atau es batu. Sekilas memang terdengar sederhana, tetapi rasa yang dihasilkan luar biasa kompleks.
Biasanya, durian yang digunakan adalah jenis yang legit dan manis, seperti montong, medan, atau petruk. Sedangkan susunya bisa berupa susu UHT, kental manis, bahkan susu evaporasi. Pilihannya tergantung selera.
Yang menarik, meskipun bahan dasarnya cuma dua, rasa yang dihasilkan bisa sangat berbeda tergantung proporsinya. Itulah kenapa eksperimen itu penting. Saya sempat beberapa kali salah takaran dan hasilnya malah bikin enek. Tapi dari situ saya belajar banyak.
Kesalahan Awal yang Saya Buat dan Pelajaran Berharga
Waktu pertama coba bikin sendiri di rumah, saya pakai durian beku dari supermarket. Niatnya sih hemat, tapi ternyata rasanya kurang nendang. Selain itu, saya pakai susu kental manis terlalu banyak. Akhirnya bukan segar yang saya rasakan, malah mual.
Dari pengalaman itu, saya jadi lebih paham. Ternyata durian beku memang lebih murah, tapi aromanya jauh lebih lemah daripada durian segar. Jadi sekarang saya lebih suka beli durian kupas segar dari penjual lokal. Memang harganya sedikit lebih mahal, tapi sebanding dengan rasa yang didapat.
Pelajaran lainnya adalah pentingnya menyesuaikan kadar manis. Karena durian sendiri sudah manis alami, menambahkan terlalu banyak gula atau susu kental manis bisa jadi bumerang.
Resep Jus Durian Susu Favorit Saya
Nah, buat yang penasaran dan pengin coba sendiri di rumah, ini dia resep versi saya yang udah saya sesuaikan selama beberapa kali eksperimen:
Bahan-bahan:
-
200 gram daging durian matang
-
100 ml susu UHT full cream
-
2 sdm susu kental manis (opsional)
-
Es batu secukupnya
Cara membuat:
-
Masukkan semua bahan ke dalam blender.
-
Blender hingga halus dan lembut.
-
Cicipi. Jika kurang manis, tambahkan susu kental manis sedikit lagi.
-
Sajikan dalam gelas besar, lebih nikmat dinikmati dingin!
Kalau kamu suka versi yang lebih creamy, kamu bisa tambahkan whipped cream di atasnya atau sedikit es krim vanila sebelum diblender. Ini bakal bikin rasanya makin rich dan decadent.
Kapan Waktu Terbaik Menikmati Jus Durian Susu?
Buat saya pribadi, jus ini paling pas dinikmati di siang hari saat cuaca panas. Rasanya langsung menyegarkan. Tapi ada juga momen-momen khusus yang bikin jus ini makin istimewa, seperti:
-
Setelah makan siang berat sebagai penutup
-
Saat kumpul keluarga di akhir pekan
-
Ketika lagi nonton film favorit di rumah
Namun, saya biasanya menghindari minum jus durian di malam hari. Soalnya, kombinasi durian dan susu bisa bikin begah atau kekenyangan, apalagi kalau langsung tidur setelah itu.
Kenapa Jus Durian Susu Begitu Disukai?
Setelah ngobrol dengan beberapa teman pecinta kuliner, saya jadi tahu bahwa jus durian susu itu populer karena alasan yang cukup kuat:
-
Aromanya khas dan menggoda – Walau ada yang nggak suka bau durian, buat penggemarnya, aroma ini justru jadi daya tarik utama.
-
Teksturnya creamy dan memuaskan – Kombinasi antara durian yang lembut dan susu yang halus menciptakan tekstur luar biasa nikmat.
-
Cepat bikin kenyang – Cocok buat kamu yang butuh asupan energi cepat tapi tetap enak.
-
Cocok untuk berbagai suasana – Baik saat sendirian maupun bareng teman, minuman ini tetap jadi pilihan yang menyenangkan.
Jus Durian Susu dan Gaya Hidup Sehat? Bisa Kok!
Meskipun terdengar “berat”, jus durian susu tetap bisa jadi bagian dari gaya hidup sehat asalkan dikonsumsi dengan bijak. Saya sendiri mulai lebih hati-hati dengan asupan gula, jadi biasanya saya bikin versi low sugar dengan mengganti susu kental manis dengan susu rendah lemak.
Selain itu, durian mengandung banyak nutrisi seperti vitamin C, kalium, dan serat. Tentu saja, kita tetap harus waspada karena durian juga tinggi kalori. Tapi menurut saya, selama nggak berlebihan, semuanya tetap bisa dinikmati.
Variasi Unik yang Pernah Saya Coba
Seiring waktu, saya mulai bereksperimen dengan berbagai variasi. Beberapa berhasil, beberapa gagal total. Tapi dari semua itu, ada beberapa yang layak dicoba:
-
Jus Durian Susu Coklat: Tambahkan 1 sdm bubuk coklat atau sirup coklat. Rasanya seperti milkshake, tapi dengan sentuhan lokal.
-
Jus Durian Susu Alpukat: Serius, ini enak banget! Alpukat menambah kekayaan tekstur dan rasa. Plus, lebih sehat.
-
Jus Durian Susu Kopi: Agak nyeleneh, tapi kalau suka kopi dan durian, ini bisa jadi kombinasi yang mengejutkan.
Jangan takut bereksperimen. Terkadang ide yang terdengar aneh justru bisa jadi favorit baru.
Dimana Bisa Menemukan Jus Durian Susu Enak di Indonesia?
Kalau kamu belum sempat buat sendiri, tenang aja. Banyak kedai jus dan warung modern di kota-kota besar yang sudah menyediakan menu ini. Beberapa tempat favorit saya:
-
Jus Durian Si Bolang (Jakarta) – Porsinya besar, daging duriannya terasa banget.
-
Durian House (Medan) – Udah pasti mantap. Mereka bahkan punya topping keju atau oreo!
-
Waroeng Durian (Bandung) – Tempat nongkrong asik dengan varian jus durian yang unik.
Biasanya, harga per gelas berkisar antara Rp 20.000 – Rp 35.000 tergantung topping dan ukuran. Menurut saya, itu harga yang sepadan untuk kenikmatan surgawi ini.
Tips Memilih Durian untuk Jus
Buat kamu yang ingin membuat sendiri di rumah, memilih durian yang tepat adalah kunci utama. Ini beberapa tips berdasarkan pengalaman saya:
-
Pilih durian yang dagingnya tebal dan manis alami.
-
Hindari durian yang terlalu lembek atau berair.
-
Cium aroma bagian bawah durian. Kalau wangi dan manis, biasanya bagus.
-
Untuk pemula, jenis montong atau medan adalah pilihan aman.
Kalau belinya di toko online, usahakan cari penjual dengan ulasan bagus dan foto produk nyata. Saya pernah ketipu beli durian beku yang ternyata sudah terlalu lama disimpan. Nyesek!
Jus Durian Susu Lebih dari Sekadar Minuman
Buat saya pribadi, jus durian susu bukan cuma soal rasa. Tapi juga soal kenangan, eksperimen, dan momen-momen kecil yang bikin hidup terasa lebih manis. Mungkin terdengar lebay, tapi setiap kali saya minum jus ini, saya merasa seperti sedang memanjakan diri setelah hari yang panjang.
Selain enak, jus ini juga penuh cerita. Dari trial and error resep, hingga momen seru bareng teman dan keluarga. Bahkan ada satu momen saat saya bikin jus ini untuk orang rumah, dan mereka semua senyum puas setelah seruput pertama. Itu rasanya… priceless.
Kalau kamu belum pernah coba, saya sangat menyarankan untuk mencicipi. Dan kalau sudah pernah, kenapa nggak coba versi kreasi kamu sendiri? Siapa tahu, jus durian susu buatanmu bisa jadi yang terbaik di antara yang lain.
(more…)
