Rujak Cingur: Kuliner Khas Surabaya yang Menggugah Selera
Rujak cingur merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan kaya akan citarasa, serta menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas mengenai rujak cingur, mulai dari bahan-bahan yang digunakan, cara penyajian, hingga sejarah dan keunikan hidangan ini. Sejarah Rujak Cingur Rujak cingur memiliki akar sejarah yang dalam di masyarakat Jawa Timur. Hidangan ini sudah ada sejak lama dan berasal dari tradisi kuliner masyarakat pesisir. Nama "cingur" sendiri merujuk pada bagian mulut atau moncong sapi yang diolah menjadi salah satu bahan utama dalam hidangan ini. Rujak cingur awalnya merupakan makanan sederhana yang disajikan untuk para petani dan nelayan, namun…