Biskuit ANZAC adalah salah satu jenis biskuit khas yang berasal dari Australia dan Selandia Baru, yang memiliki hubungan erat dengan sejarah perjuangan pasukan ANZAC (Australia and New Zealand Army Corps) selama Perang Dunia I. Biskuit ini pertama kali dikenal pada masa Perang Dunia I dan menjadi simbol penghormatan terhadap para prajurit ANZAC yang berjuang di Galipoli, Turki, pada tahun 1915. Pada awalnya, biskuit ANZAC dibuat oleh para ibu rumah tangga dan wanita di Australia dan Selandia Baru untuk dikirimkan kepada pasukan yang bertugas di medan perang. Karena bahan-bahannya yang tahan lama dan mudah disiapkan, biskuit ini menjadi pilihan yang sempurna untuk dikirimkan dalam paket makanan. Penggunaan bahan seperti kelapa parut, oats, dan…