Klappertart adalah kue khas Manado yang terbuat dari kelapa muda, susu, telur, dan tepung, menghasilkan tekstur lembut dengan cita rasa manis yang khas. Kue ini memiliki pengaruh kuat dari Belanda, mengingat sejarah kolonial di Indonesia. Nama "Klapper tart" sendiri berasal dari bahasa Belanda, di mana klapper berarti kelapa dan tart berarti kue atau pai. Klappertart diperkenalkan oleh orang-orang Belanda yang menetap di Manado pada masa kolonial. Sejak itu, masyarakat lokal mulai mengadaptasi resep ini dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di Indonesia, terutama kelapa muda yang melimpah di wilayah tropis seperti Sulawesi Utara. Kini, Klappertart menjadi hidangan khas Manado yang sering disajikan dalam acara spesial seperti perayaan Natal, ulang tahun, atau momen keluarga…